.png)
Хотя все знают что-то об этой стране, Мексику гораздо труднее понять из-за ее разнообразия. Оно проявляется в многообразии этнических традиций, которые на протяжении веков создали сложный национальный характер и культурную лексику.
Национальная еда из кукурузы
В течение 5000 лет кукуруза считается самым важным источником пищи в Мексике, имея даже религиозное значение для народа Майя. Существует множество разнообразных закусок, изготовленных из кукурузной муки. Среди наиболее известных: энчилада – лепешка с соусом чили и тако – кукурузная тортилья с начинкой. В качестве начинки может быть использован любой вид мяса, морепродукты, овощи, фасоль и даже мякоть местного кактуса.
Без остро перца никуда
Острый перец превосходен в сочетании с тортильей, от Хабанеро – самого горького перца и до Чили Поблано – менее острого. Используется в местной кухне множество сортов перца, каждый из которых имеет свой уникальный вкус. Например, Жалапено – это очень острый вид перца, особенно когда он в сухом виде. Сорта Халапеньо или Серрано подаются маринованными с морковью и луком.
Острый перец используется во всех блюдах и является ключевым ингредиентом в шоколаде, одном из самых любимых напитков королей ацтеков. Теперь этот горячий напиток готовят из смеси горького шоколада, молока, измельченного миндаля, корицы и сахара.
Самая вкусная – уличная еда
Если вы не будете покупать еду из торговых палаток или у уличных торговцев, вы потеряете очень много. Мясо – основное блюдо жителей северных регионов. Самое известное блюдо - Frijoles charros. Это фасоль с отбивной из свинины. Также на севере Мексики можно вкусить Huevos Rancheros – яичницу глазунью с кукурузной лепешкой, с умерено-острым соусом.
На Юкатане самая экзотическая еда в Мексике
И на полуострове Юкатан много необычных и ароматных рецептов. Здесь традиционная кухня переплетается с французской, испанской и ливанской. Среди деликатесов, предлагаемых в ресторанах, можно найти Escamoles – муравьиные яйца, Huitlacoche – черный гриб, который заражает кукурузу и Кесадилья – тортилья из кукурузной или пшеничной муки с сыром.
Зачем есть гамбургер и газированный напиток, если через дорогу можно купить кусочки жареного кактуса с холодным и свежим дынным соком?
Лагерь "Артек" - один из первых и самых известных детских лагерей в Советском Союзе и современной России. В этой статье мы расскажем об истории и значении лагеря, его программах и мероприятиях, инфраструктуре и известных выпускниках и гостях.
В Турции, в провинции Мугла, вблизи от современного города Дальяна, находятся руины древнего города, носящего название Кавн. Его название, если верить легенде, происходит от основателя Кавна, сына Милета, который вынужден был скрываться, ввиду греховной любви к своей сестре Библис.
Ялта — один из главных туристических центров не только полуострова Крым, но и всего черноморского побережья России.
Таиланд – неимоверно красивая страна. В каждом ее уголочке
хранятся секреты и тайны, которые уже на протяжении несколько сотен лет не
может разгадать ни один европеец.